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Mermelada de tomate.

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Mermelada de tomate
Mermelada de tomate para su preparación en conserva
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Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
1 hr
Tiempo total
1 hr 15 min
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
1 hr
Tiempo total
1 hr 15 min
Ingredientes
  1. 2 kg de tomates maduros.
  2. 250 gr de azúcar blanca.
  3. 250 gr de azúcar moreno.
  4. Aroma de vainilla al gusto.
Instrucciones
  1. En primer lugar pondremos a calentar para escaldar los tomates.
  2. Seguidamente pelar y despepitar.
  3. Poner en una cazuela al fuego junto con los dos azúcares y dejar hervir a fuego medio bajo hasta que tenga consistencia de mermelada.
  4. Si quedan trozos pasar la batidora.
  5. Envasar en tarros de cristal parta su conservación.
Notas
  1. Esta mermelada queda muy bien añadiéndola a ensaladas que lleven gambas, para unas tóstas de foie con queso fresco incluso en unas tostadas sin mas.
Carlos cocina http://www.carloscocina.com/carloscocina/

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