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Gambas con crujiente de torrezno de soria

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Gambas con crujiente de torrezno de soria
Raciones 3
Otra receta deliciosa
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
15 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
5 min
Tiempo total
15 min
Ingredientes
  1. 12 gambones congelados.
  2. Una pizca de sal.
  3. 125 gr de torrezno de Soria para freír.
  4. 1 huevo
  5. Aceite de oliva para freír
Instrucciones
  1. Descongelamos los gambones, pelamos y reservamos.
  2. Trituramos las cortezas de los torreznos de Soria por la thermomix hasta que nos quedan como pan rayado y reservamos.
  3. Descongelamos los gambones y salamos, pasamos por el huevo batido y seguidamente por el torrezno triturado.
  4. Freímos en aceite bien caliente hasta que este dorado y crujiente, 2 minutos mas ó menos
Notas
  1. Si no encuentras torreznos de Soria puedes sustituirlos por cortezas de trigo, las de la ensaladilla de toda la vida.
Carlos cocina http://www.carloscocina.com/carloscocina/

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