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Lingote de crema de limón

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Lingote de crema de limón
Raciones 4
Un postre refrescante
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Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
20 min
Tiempo de preparación
10 min
Tiempo de cocción
10 min
Tiempo total
20 min
Ingredientes
  1. 325 leche condensada.
  2. 250 nata liquida 35% materia grasa.
  3. El zumo de 2 limones.
  4. 1 hoja y media de gelatina neutra.
  5. Bizcocho para la base.
  6. Un molde rectangular , redondo ,cuadrado etc etc.
Instrucciones
  1. De la nata dejamos 50 gr para fundir la gelatina teniendo en cuenta que la gelatina la tenemos que meter en agua para que se ablande.
  2. Rayamos la piel de 1 limón y reservamos, hacemos el zumo de los 2 limones y reservamos también.
  3. Escurrimos la gelatina para quitarle el agua de ablandarse y metemos junto la y metemos en el microondas durante 1 minuto para que se funda y reservamos.
  4. Montamos la nata y añadimos la leche condensada, el zumo de limón y la gelatina fundida con la nata colándola por un colador para evitar grumos, y mezclamos todo con movimientos envolventes .
  5. Cortamos el bizcocho a la medida del molde donde vamos a poner la mezcla y rellenamos.
  6. Metemos al congelador , sacamos 30 minutos antes de comerla para que se decongele y decoramos al gusto.
Carlos cocina http://www.carloscocina.com/carloscocina/

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