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Archivo mensual: diciembre 2015

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Coliflor con bechamel gratinada.

Coliflor gratinada con bechamel
Raciones 4
Una verdura muy sabrosa.
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Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
55 min
Tiempo de preparación
15 min
Tiempo de cocción
40 min
Tiempo total
55 min
Ingredientes
  1. 1 Coliflor mediana.
  2. Sal.
  3. al gusto Queso rallado.
PARA LA BECHAMEL
  1. 40 gr mantequilla.
  2. 40 gr aceite de oliva.
  3. 90 gr harina.
  4. Sal y Pimienta al gusto.
  5. 700 ml leche.
Instrucciones
  1. Cocemos la coliflor en agua abundante con un poco de sal.
  2. Escurrir y poner en una fuente de horno.
PARA HECER LA BECHAMEL
  1. Fundimos el aceite y la mantequilla al fuego, añadimos el harina y fundimos todo, añadimos la leche poco a poco para que no salgan grumos y dejamos cocer sin dejar de mover, salpimentamos al gusto y listo.
  2. Añadimos la bechamel por encima de la coliflor .
  3. Añadimos el queso rallado por encima de la bechamel.
  4. Gratinamos en el horno durante 10 minutos con gril.
Carlos cocina http://www.carloscocina.com/carloscocina/
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