• Facebook
  • Rss

Recetas por periodos

boton mi perfil en cookpad

Página 2 de 14912345...102030...Última »

Panna Cotta de foie Con Compota De Higos Frescos y Manzana

Share Button
Imprimir receta
Panna Cotta de foie Con Compota De Higos Frescos y Manzana
Raciones
personas
Ingredientes
Para la compota de higos y manzana
Para la pannacotta de foie.
Raciones
personas
Ingredientes
Para la compota de higos y manzana
Para la pannacotta de foie.
Instrucciones
Preparación.
  1. Hacemos la compota poniendo en un vaso de batidora los higos y la manzana pelada y troceada.
  2. Trituramos y lo pasamos a una cazuela, añadimos el azúcar moreno y el vino de oporto y lo ponemos a cocer durante 7 minutos. Reservamos.
  3. Hacemos la panna cotta poniendo el vino de Oporto y el anís estrellado a reducir a fuego lento durante 15 minutos.
  4. Quitamos el anís estrellado y añadimos el foie fresco troceado y trituramos con una batidora. Añadimos la nata a la sal y la pimienta y dejamos cocer a fuego suave durante 10 minutos.
  5. Añadimos las hojas de gelatina escurridas y mezclamos bien con unas varillas hasta que se integren bien. Dejamos reposar en la cazuela 10 minutos.
Para montar la copa.
  1. Ponemos en el fondo y cantidad generosa de compota y añadimos la panna cotta por encima. Dejamos en la nevera durante dos horas para que cuaje.
Comparte esta receta
Funciona gracias a WP Ultimate Recipe
Página 2 de 14912345...102030...Última »

Identificación

Mensajes de usuarios.

Deberá estar registrado para publicar un comentario

boton mi perfil en cookpad